Salsiccia Menù

Salsiccia Menù
AL BORGO ANTICO tel 0971.942379
SALSICCIANDO: Bruschetta al profumo di salsiccia • Maccheroni salsiccia e melanzane
• Salsiccia con patate rosticciate • Bibite • Euro 15,00
ARMONIE DI SALSICCIA: Tripudio di sapori antichi • Cavatelli con salsiccia e cardoncelli
• Salsiccia scottadito con verdure • Dolce • Bibite• Euro 20,00
DA MASABAR tel 0971.942077 328.8624028
SALSICCEVOLE: Salsiccia locale e bruschetta • Penne al ragù di salsiccia • Salsiccia
arrosto e contorno insalata • Vino locale, acqua e caffè • Euro 15,00
SODALIZIO DI SALSICCIA: Prosciutto, salsiccia e soppressata della casa • Fusilli con
salsiccia e funghi cardoncelli su letto di rucola • Salsiccia arrosto con patate al forno •
Dolce della casa • Vino locale, acqua e caffè • Euro 20,00
THE GOLDEN HEN CASTLE tel 329.1423094
SALSICCIOSO: Rigatoni con salsiccia e funghi • Salsiccia e verdure grigliate • 1 bibita •
Caffè • Euro 15,00
SALSICCIA DEL PRINCIPE: Antipasto (salsiccia, soppressata, prosciutto crudo e
mozzarella) • Boscaiola con salsiccia • Salsiccia alla griglia con patate • 1 bibita • Panna
cotta • Euro 20,00
AGRITURISMO BIO AGRI SALUTE tel 0971.942005
TRICOLORE SALSICCIA: Rigatoni bio con sugo di salsiccia e peperoni • Salsiccia e
patate al forno • Quiche vegetariana con sfornato di verdure • Bibita • Euro 15,00
SALSICCIAOO: Antipasto della casa • Rigatoni bio con sugo di salsiccia e peperoni •
Salsiccia e patate al forno • Quiche vegetariana con sfornato di verdure • Dolce •
Bibita • Euro 20,00
Comune di Cancellara
Il paese, che sorge alle pendici di un colle, fu
for tificato nel periodo normanno-svevo, e passò di
feudatario in feudatario sino al 1775, quando
divenne proprietà di Benedetto Candida. I Frati
minori del Convento dell'Annunziata, durante il sec
XVIII, contribuirono alla crescita culturale e spirituale
di Cancellara, ed è di questo periodo l'espansione
urbanistica e la costruzione dei numerosi palazzi
signorili. La comunità fu visitata da moltissimi
viaggiatori che vi trovarono aria salutifera, cucina
gustosissima e soprattutto il pregiato salame,
rinomato e richiesto ancora oggi.
Info:
Abitanti: 1.510 - Altitudine: 680 - Santo Patrono: San Biagio - Festa patronale: 3 febbraio
CURIOSITA’ CORTEO STORICO
Il 1600 è per Cancellara ed il suo Borgo, il periodo di
maggiore splendore culturale e di sviluppo economico ed
urbanistico. Documenti d’archivio di Stato di Napoli e
Potenza citano avvenimenti e personaggi di quel tempo.
Protagonisti sono i signori della Terra Cancellariae, Don
Marino Caracciolo e Donna Ippolita Pappacoda de Lannoy,
il Clero ed i Frati Minori Osservanti, le Università ed il
Segreteria organizzativa
Popolo. Tali avvenimenti rivivono Sabato 10 Settembre, in
0971.942014 328.5918913
occasione del Corteo Storico “Il ‘600 nel Regno di Napoli”,
tra i vicoli e le piazze del Borgo, con la partecipazione di IDEAZIONE E REALIZZAZIONE
centinaia di figuranti in costumi del seicento spagnolo,
Identità Lucana
archibugieri, musici e sbandieratori.
www.identitalucana.it
Comune di Cancellara
Menù
Degustazioni
Laboratori didattici
Momenti del sapere
IL PROGRAMMA
Torna il Salsiccia Festival
Sabato 10 e domenica 11 settembre si terrà la terza edizione del
Salsiccia Festival, la kermesse dedicata alla tradizionale salsiccia di
Cancellara. L'evento, organizzato dal Comune di Cancellara, anche
quest'anno è ricco di appuntamenti, tra degustazioni, spettacoli, visite
guidate al centro storico, mostre e laboratori, tutto rigorosamente
dedicato al prelibato insaccato di Cancellara, che fa par te del paniere
ufficiale dei prodotti tipici della Basilicata. Un riconoscimento
prestigioso che premia il lavoro di recupero e valorizzazione fatto in
questi anni dai produttori locali e che rinsalda il legame tra
gastronomia di eccellenza e territorio.
L’edizione di quest’anno, nella ricorrenza dei 150 anni dell’Unità d’Italia,
si arricchisce di due impor tanti eventi, il cor teo storico “Il ‘600 nel
Regno di Napoli” ed il “Concer to dell’Unità d’Italia”, con la
par tecipazione delle corali “Ensemble Polifonico Libercanto” ed
“Obadiah” e la banda musicale “Città di Oppido”.
Gastronomia, Storia, Saperi, Bellezze Architettoniche ed Arte, sono gli
elementi che quest’anno vogliamo promuovere e condividere con Tutti Voi.
Vi aspettiamo nella nostra comunità per un week end dal sapore di
altri tempi.
Antonio Lo Re
Sindaco di Cancellara
sabato
10 settembre
domenica
11 settembre
dalle ore 16.00 alle 23.00
Macellerie Aper te – Salsiccia da gustare per le vie dei macellai
dalle 9.00 alle 23.00
Macellerie Aper te – Salsiccia da gustare per le vie dei macellai
dalle ore 17.00 a intervalli di 40 minuti fino alle 23.00
Visite guidate del paese tra castelli e case della salsiccia
dalle ore 11.00 a intervalli di 40 minuti fino alle 23.00
Visite guidate del paese tra castelli e case della salsiccia
ore 17.00 – ore 19.00 – ore 21.00
Laboratori sulla produzione della salsiccia
ore 12.00 – 17.00 – 19.00 – 21.00
Laboratori sulla produzione della salsiccia
dalle ore 12.30 alle 15.30 e dalle 19.30 alle 24.00
“Salsiccia Menù” presso i ristoranti del paese
dalle 12.30 alle 15.30 e dalle 19.30 alle 24.00
“Salsiccia Menù” presso i ristoranti del paese
ore 18.00
Cor teo storico “Il seicento nel regno di Napoli”
ore 11.00
Momenti del sapere “La trasformazione del suino leggero e
pesante secondo la tradizione gastronomica cancellarese” A
cura di Alsia e Regione Basilicata
ore 21.00
Evento musicale
ore 19.00
Momenti del sapere “Lo spettacolo del gusto”
Macellerie Aperte
salsiccia da gustare alla brace per le vie dei macellai
Macelleria "Marianna" Via Roma, tel. 339.5937734
Macelleria “Pianeta carni” Piazza Sedile, tel. 328.2974160
ore 21.00
Concer to dell’unità d’Italia : “Le voci dell’Italia risorgimentale”
con le corali: Enseble Polifonico Libercanto • Obadiah • Banda
musicale città di Oppido
A seguire eventi di intrattenimento