la funzione degli alimenti

LA FUNZIONE DEGLI ALIMENTI
PER SOPRAVVIVERE IL NOSTRO CORPO DEVE
ASSUMERE DELLE SOSTANZE (ATTRAVERSO AGLI
ALIMENTI) QUESTE ULTIME SERVONO COME FONTE DI
ENERGIA MA ANCHE DI PROTEZIONE CONTRO LE
MALATTIE, PER SOSTITUIRE LE PARTI LOGORATE
QUESTI SI DIVIDONO IN TRE GRUPPI: alimenti
energetici, alimenti plastici e costruttori ed
alimenti protettivi e regolatori. Tutto cio’ si
pesa in kilocalorie (kcal)
Una kilocaloria corrisponde alla
quantita’ di calorie necessarie per
elevare di 1g la temperatura di un
kg di acqua!!!!
GLI ALIMENTI
FORNISCONO ALL’
ORGANSMO:
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ENERGIA CHE SI MISURA IN KCAL
SOSTANZE PER
PROTEGGERSI DALLE
MALATTIE
MATERIALI PER CRESCERE E
RIFARE QUELLI
CONSUMATI
GRAZIE AI PRINCIPI NUTRITIVI IN ESSO
PRESENTI CHE SONO INDISPENSABILI PER
SVOLGERE TUTTE LE FUNZIONI VITALI
TRA QUESTI RICORDIAMO:
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ZUCCHERI
PROTEINE
GRASSI
SALI MINERALI
VITAMINE
ACQUA AL 70%
Composizione chimica media del corpo
umano
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Acqua 60 %
Protidi 18 %
Lipidi 17%
Sali minerali 4 %
Glucidi 1 %
Vitamine tracce
acqua
protidi
lipidi
Sali
minerali
glucidi
ZUCCHERI
=
CARBOIDRATI
=
Glucidi
dire zuccheri dire carboidrati
o dire glucidi
e’ la stessa
COSA!!!
DOPO UN COMBATTIMENTO DI
KARATE SI HA FAME PERCIO’ GLI
ATLETI MASTICANO LE TAVOLETTE
DI GLUCOSIO CIOE’ ZUCCHERO!!!
A cura di Alice Clemente
si ringrazia la maestra Pina Zappatore
5^ C Montessori