vino - Parma - Trattoria Antichi Sapori

L'essenziale nella ristorazione, è far felice
il cliente: mangiare bene, bere meglio: la
bottiglia di vino che non finisci la puoi bere
comodamente a casa tua e a fine pranzo
ti sarà consegnata in una adeguata
confezione
Club collection moon Champagne
L’Artiste
Cuvée les chenes
La Closerie
premier cru extra brut
100% chardonnay
David Leclapart
premier cru non dose
100% chardonnay
Georges Laval
Extra Brut rosè
100% pinot meunier
Jerome Prevost
Le Bout du Clos 100% pinot noir
di Ambonnay
J.Selosse
Les Carelles Blanc de Blancs
100% chardonnay
di Mesnil-sur- Oger
U.Collins
Michel Fallon
J.Selosse
Extra Brut
Blanc de Blancs
Grand Cru
Blanc de Blancs
Il vino è un amico, il vino è una gioia.
è, come il sole, il vino è patrimonio di tutti.
ANDRE’SIMON (1877-1970
Champagne
Dom’ Perignon 00
Andre Beaufourt 99
B.De Blancs 95 C.Heidsieck
Brut Rose 99 C.Heidsieck
Brut Reserve C.Heidsieck
Carte Blanche Sadi Mallot
Moet Chandon vintage 04
Spumanti Italiani
Franciacorta Brut Az.Agr.
Cavalleri
Franciacorta Saten Az Agr
Cavalleri
Franciacorta Extra brut Az Agr
Cortebianca
Franciacorta Brut Az Ag Villa
Franciacorta Saten Az Agr Villa
Franciacorta
Prestige
Az Agr
Ca del Bosco
Trento Doc Brut Az Agr Revi
Simoncelli Brut
Az Agr
Simoncelli
Opera 08 Pas Dose
Produtt.
In Valdicembre
Antinori Nature Az Agr
Antinori
Prosecco di Valdobbiadene
Az Agr
Giavi
Una bottiglia di vino richiede
di essere condivisa; non ho mai incontrato
un amante del vino tirchio.
CLIFTON FADIMAN
Spumanti Stranieri
Cava Reserva de Lhereu 07 Raventos
…bere buon vino con buon cibo
in buona compagnia è uno dei piaceri
più civili della vita.
MICHAELBROADBENT
Vini Bianchi
Emilia Romagna
Colli di Parma
Malvasia
Az Agr
Groppetto
Malvasia
Sel. Antichi Sapori
Az Agr Ceci
Colli di Parma Malvasia
Az Agr
Ariola
Piemonte
Chardonnay 98
Rossy Boss
Az Agr Gaia
Colli Tortonesi
Martin 05
Az Agr
Martinetti
Trentino Alto Adige
Muller Thurgau 12 Az Agr
Lageder
Gewurztraminer 12 Az Agr
Lageder
Sauvignon 11
Az Agr Loacker
Veneto
Soave classico 12 Az Agr Pieropan
Lugana 12
Ca’ Dei Frati
Friuli Venezia Giulia
Flores de Uis 10 Az Agr
Vie di Romans
Piere Sauvignon10
Az Agr
Vie di Romans
Ronco delle Cime 11
Az Agr
Venica
Ronco delle Mele 11
Sauvignon
Az Agr
Venica
Liguria
Vermentino 12 Az Agr
S.Caterina
Abruzzo
Trebbiano 02
Az Agr
Valentini
Trebbiano 05
Az Agr
Valentini
Umbria
Cervaro della Sala 09
Az Agr Antinori
Sicilia
Chardonnay 09 Az Ag Planeta
Un uomo non è mai ubriaco
quando riesce a sdraiarsi
sul pavimenti senza restarci.
Foe E.Lewis
Vini Naturali
I Trimillii
Toscana
Poggio Trevalle
Morellino di Scansano
Az Agr. P.Trevalle
Chianti Classico 10
Casina Di Cornia
Piemonte
Barbera 07
Vigneto Gustin
Az. Agr Rovero
Grignolino 11
La Casilina
Az. Agr Rovero
Extremo Merlot 09
Mario Torelli
Dolcetto D’Asti 07Mario Torelli
Freisa D’asti 11 Spaventapasseri
Nebbiolo 09
Barolo 08
Erbaluna
Vigne Rocche
Il vino è il fiore all’occhiello della civiltà.
WERUMEUS BUNING
Vini Rossi
Emilia Romagna
Lambruscone
Selez. Antichi Sapori
Az Agr Ceci
Lambrusco
Calzodalla
Az Agr Calzodalla
Lambrusco Torcularia AzAgr Carra
Lambrusco Marcello Az AgrAriola
Rimosso Lambrusco di Sorbara
Cantine della Volta
Nebbia e Sabbia
Fortana
Soc. Agr. A rl
Sialodato 07(Barbera)
Castellaro
Colli Piacentini Gutturnio
Cantine Valtidone
Colli Piacentini Gutturnio Sup
Az Agr La Celata
Pruno 09
(Sangiovese)
Az Agr
Palazza
Corbeau 01
(cabernet sauvignon)Az Agr
Luretta
Sangiovese di Romagna 10
Az Agr
Drei Dona
Sangiovese di Romagna
Aulente 11
Az Agr
San Patrignano
Magnificat 08
(cabernet,sauvignon)Az Ag Palazza
Lombardia
Sforzato 03 Albareda
Az Agr Mamete
Terrazze 12
Pinot Nero
.
Ten Mazzolino
Noir 06
Mazzolino 08
Ten. Mazzolino
Bonarda
.
Piemonte
Barbaresco93
Ten Mazzolino
Barbaresco 94
Az Agr Gaja
Az Agr Gaja
Barbaresco 97
Az Agr Gaja
Barbaresco 99
Az Agr Gaja
Barbaresco 97/98/01
Vigneto Starderi Az AgrSpinetta
Barbera Tre vigne
d’Alba 10
Az Agr Clerico
Dolcetto d’Alba 11
Az Agr Clerico
Nebbiolo 11
Az Agr
Albino Rocca
Barolo Ciabot M. Ginestrina
00/01/04 Az
Barolo Aeroplan Servaj 06
Az AgrClerico
Barolo Ciabot M. Ginestrina 94 /97
Az AgrClerico
Barolo Cannubi Boschis 94
Luciano
Sandrone
Barbaresco 08
Az Agr
Albino Rocca
Barolo 97
Az Agr
Oberto
Arte
10 (Nebbiolo90%, Barbera 10%)
Az Agr
Clerico
Veneto
Valpolicella Classico 11
Az Agr
Cavalchina
Amarone 08 Az Agr
Allegrini
Amarone 04 Fornetto Dusone
Az Agr Stefano
Accardini
Amarone 08
Az Agr
Cavalchina
Ripassa della Valpolicella 09
Az Agr Zenato
Prendina Merlot del Garda 12
Az Agr
Cavalchina
Il Rosso dell’ Abazia 98/99
AzAgrSerafino e
Vidotto
Trentino Alto Adige
Trentino Marzemino 12
Az Agr
Simoncelli
Pinot Nero 12 Az Agr Terlano
Pinot Nero 10 Az Agr Loacker
Merlot 09
Az Agr Terlano
Lagrein 10
Az Agr Terlano
Teroldego 10
Az AgrForadori
Pinot Noir 10
Az Agr
Alois Lageder
Granato 06 /08 Az Agr
Foradori
Friuli Venezia Giulia
Grave del Friuli Merlot 11
Az Agr
Di Lenardo
Grave del Friuli
Cabernet 11
Az Agr
Di Lenardo
Toscana
Chianti classico 09 Az Agr
Val Delle Corti
Bolgheri Volpolo 10
Podere Sapaio
Brunello Di Montalcino riserva 97
Fattoria Di
Poggio Antico
Palaferno 04
Az Agr
Querciabella
Camartina 07
Az Agr
Querciabella
Ceppo di Mont. 00
Az Agr
Biondi Santi
Ciampoleto 08 Rosso Di Montalcino
Az Agr
San Giorgio
Pian delle Vigne 08
Brunello di Montalcino
Guado al Tasso 08
Il Bruciato 11
Az Agr Antinori
Az Agr Antinori
Az Agr Antinori
Montevertine Riserva 09
Fatt. Di
Montevertine
Le Pergole Torte 99
Fatt. Di
Montevertine
Le Pergole Torte 04/06 /07/08/09
Fatt. Di
Montevertine
Le Volte 11
Az Agr
Ornellaia
Le Serre Nuove 10
Az Agr
Ornellaia
Ornellaia 97
Ornellaia 99
Tenuta
Dell’ Ornellaia
Tenuta
Dell’ Ornellaia
Ornellaia 07/08/09/10 Tenuta
Dell’ Ornellaia
Anfiteatro 94/98 Az Agr Vecchie
Terre Di
Montefili
Rosso di Montepulciano 10
Az AgrPoliziano
Morellino di Scansano 11
Az Agr Poliziano
Morellino di Scansano 11
Az Agr 414
Nobile di Montepulciano 10
Az AgrPoliziano
Asinone 07/09 Az Agr
Poliziano
Sam Marco 98/03
Castello dei
Rampolla
Vigna Alceo 03 Castello dei
Rampolla
Paleo Rosso 07
(Cabernet Franc) Az Agr
Macchiole
Messorio 06/07/08 Az Agr
Le Macchiole
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo 09
Az Agr
La Valentina
Umbria
Montefalco Rosso 08
Az AgrAdanti
Sagrantino di Montefalco 06
Az AgrAdanti
Vitiano 08
Az Agr Falesco
Marche
Pelago 07
(cabernet sauvignon,
merlot,Montepulciano)
Az Agr Umani
Ronchi
Puglia
Primitivo di Manduria 11
Az Agr
Le Felline
Campania
Serpico 99/01
Feudi di S Gregorio
Fiore Dell’ Isca 08 Piedirosso
Az Agr Casa
Sicilia
Merlot 07
Az Agr Planeta
I. Cecilia Rosso 08
Az Agr Planeta
Ihiraz 08
Az Agr Planeta
Etna Rosso09 Tenuto delle Terre Nere
Sardegna
Rocca Rubia (Carignano) 08
Az Agr
Santadi
Vini Francesi
Bianchi
Alsazia
Gewurztraminer 07
Zind-Humbrecht
Loira
Poully Fume’ Silex 98
Dagueneau
Rossi
Bordeaux
Chateau Brane Cantenac
Margaux 05
Borgogna
Bourgogne 06 Louis
Bouillot et fils
Bourgogne Pinot Noir 07
Bruno Glavelier
Bacco: comoda divinità inventata
dagli antichi come scusa per ubriacarsi.
AMBROSE BIERCE (1842 - ?1914),
dal Dizionario del diavolo
Vini di altre Nazioni
Bianchi
Australia
Verdelo 00 Sauvignon Blanc
Abbeyvale
Nuova Zelanda
Waiheke Island Chardonnay 00
Goldwater
Marlborough Chardonnay 99
Goldwater
Rossi
Australia
Hewitson
Old Garden 99 Mourvedre
Il Briccone 99 Shiraz
Sangiovese
Barossa 99 Shiraz Hewiston
California
Pinot nero 94 Rober Mondavi
Pinot nero 96
Robert
Mondavi
Cile
Cabernet Sauvignon 97
Paul Bruno
Usa Washington
Columbia Valley Merlot 06
Pedestal
Nuova Zelanda
Pinot Noir 08 Marlborough
Sliding Hill
Effettivamente mi basta un solo bicchiere
per sentirmi sazio.
Il guaio è che non riesco a ricordarmi
se è il tredicesimo o il quattordicesimo.
GEORGEBURNS
Vini da Meditazione
Emilia Romagna
Vin Santo 98 Az Agr
Barattieri
Le Rane 06 Az Agr Luretta
Piemonte
Moscato d’Asti
( Bricco Quaglia)
( Bianco Spino)
Trentino
Cascina
la Spinetta
Moscato rosa 375cc 08
Az Agr
Franz Haas
Veneto
Passito della Rocca 500 cc 01
Az Agr
Pieropan
Sicilia
Passito di Pantelleria 07 Fermatemi
Che Volo
Malvasia delle Lipari 08
Az Agr
Hauner
Australia
Gut Riesling 01 ( 0375 cc)
Mount Horrocks Gordon
Sauternes 06
Chateau
Delmond
Austria
Chardonnay Beerenauslese 97
0,375 cc
Az Agr
Kracher
Canada
Icewine 06 Vidal
0,375 cc
Az Agr
Pilitteri
Il vino è un amico, il vino è una gioia.
è, come il sole, il vino è patrimonio di tutti.
ANDRE’SIMON (1877-1970)
Il vino è il fiore all’occhiello della civiltà.
WERUMEUS BUNING
Fa più miracoli una botte di vino
che una chiesa piena di santi.
Proverbio
Cinque doti sublimano il vinello:
fresco, danzante, forte, aulente e bello.
JOHN HARINGTON (1561-1612)
La nostra Cantina