Stella di monte fresco retro scheda

Stella di Monte
Formaggio pecorino fresco
Formaggio pecorino realizzato con latte pastorizzato. Ideale come formaggio da tavola dal gusto fresco e delicato.
La pasta e’ compatta, di colore pallido. Sono presenti rare e piccole occhiellature.
All’esterno la forma e’ rigata e si presenta
di un colore marrone chiaro paglierino tendente al bruno con la maturazione.
Descrizione
Formaggio
ovino fresco
a pasta cruda.
Peso: variabile
(circa 2,5 Kg)
Caratt. organolettiche
Colore: giallo paglierino
Odore: profumo intenso di latte
Sapore: gusto armonico di latte ed erbe
Consistenza: pasta semidura con rada occhiatura
Ingredienti
Latte ovino
pastorizzato, sale,
caglio, fermenti
lattici selezionati.
Agente di
rivestimento:
conservanti E203,
E235. Coloranti:
E150d, E160b.
Crosta non edibile
Valori nutrizionali
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico:
Kcal/Kj: 418/1748
Proteine: g 28
Carboidrati: g 0
Grassi: g 34
Conservazione
Minimo 6 mesi se
conservato a
temperatura (+8 °C)
e umidità
controllata.
Se conservato in
sottovuoto 180
giorni ad una
temperatura
di +4 °C
Dati logistici
pezzi
per cartone
tot. cartoni
base per pallet
tot. pezzi
per pallet
2
7
49
cod. EAN prodotto: --cod. EAN cartone: ---
I formaggi “Sapori di Barbagia” nascono ancora da latte ovino di greggi allevato
allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato.
La sapienza dei casari di Fonni ottiene da queste condizioni ideali una ricca scelta di formaggi
che non temono confronti.
La Fattoria del Gennargentu s.r.l. - Via Pacifico, 79 - 08023 Fonni (NU) - Tel. +39 0784 58017 Fax +39 0784 589463 [email protected] - P.IVA 00968760918
Stella di Monte
Formaggio pecorino fresco
Formaggio pecorino realizzato con latte pastorizzato. Ideale come formaggio da tavola dal gusto fresco e delicato.
La pasta e’ compatta, di colore pallido. Sono presenti rare e piccole occhiellature.
All’esterno la forma e’ rigata e si presenta
di un colore marrone chiaro paglierino tendente al bruno con la maturazione.
Descrizione
Formaggio
ovino fresco
a pasta cruda.
Peso: variabile
(circa 2,5 Kg)
Caratt. organolettiche
Colore: giallo paglierino
Odore: profumo intenso di latte
Sapore: gusto armonico di latte ed erbe
Consistenza: pasta semidura con rada occhiatura
Ingredienti
Latte ovino
pastorizzato, sale,
caglio, fermenti
lattici selezionati.
Agente di
rivestimento:
conservanti E203,
E235. Coloranti:
E150d, E160b.
Crosta non edibile
Valori nutrizionali
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico:
Kcal/Kj: 418/1748
Proteine: g 28
Carboidrati: g 0
Grassi: g 34
Conservazione
Minimo 6 mesi se
conservato a
temperatura (+8 °C)
e umidità
controllata.
Se conservato in
sottovuoto 180
giorni ad una
temperatura
di +4 °C
Dati logistici
pezzi
per cartone
tot. cartoni
base per pallet
tot. pezzi
per pallet
2
7
49
cod. EAN prodotto: --cod. EAN cartone: ---
I formaggi “Sapori di Barbagia” nascono ancora da latte ovino di greggi allevato
allo stato brado, in pascoli montani, lavorato in un ambiente incontaminato.
La sapienza dei casari di Fonni ottiene da queste condizioni ideali una ricca scelta di formaggi
che non temono confronti.
La Fattoria del Gennargentu s.r.l. - Via Pacifico, 79 - 08023 Fonni (NU) - Tel. +39 0784 58017 Fax +39 0784 589463 [email protected] - P.IVA 00968760918