piovesana biscotti S.p.A.

piovesana biscotti
S.p.A.
SCHEDA TECNICA
PRODOTTO FINITO
[email protected]
FROLL BISCOTTO 330g
PRODOTTO DOLCIARIO DA FORNO
1)
Ingredienti: farina di grano tenero, zucchero, margarina vegetale, destrosio, siero di latte in polvere, uova,
sciroppo di glucosio, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, di ammonio e cremortartaro), sale, farina di
malto, emulsionanti (lecitina di soia), aromi .
2)
Caratteristiche organolettiche:
Aspetto: biscotto rotondo con zucchero in superficie.
Colore: dorato
Odore: gradevole, caratteristico di un prodotto da forno, delicato.
Sapore: caratteristico del biscotto frollino
Consistenza:
3)
4)
Caratteristiche chimico-fisiche:
PARAMETRI
UNITA’ DI MISURA
VALORI DI RIFERIMENTO
Umidità
Proteine
Grassi
Carboidrati
Attività dell'acqua
%
%
%
%
Aw
< 4
7 + 0,3
15 ± 0
72 ± 0,3
< 0,35
Caratteristiche nutrizionali:
VALORE ENERGETICO
PROTEINE
CARBOIDRATI
DI CUI ZUCCHERI
GRASSI
DI CUI SATURI
FIBRA
SODIO
5)
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (riferiti a 100 g)
Kcal 461 – KJ 1961
g 9,2
g 72,3
g
g 15
g
g
mg/100g
Confezione ed imballo:
Confezione:
Imballo:
flow pack costituito da 2 preconfezioni avvolte in film in polipropilene neutro con sovraincarto in film
plastico; Peso 330g
cassa americana contenente n° 18 confezioni.
6)
Durata prodotto:
shelf life:
11 mesi
vita minima alla consegna: 10 mesi
7)
Pallettizzazione:
42 cartoni (7 x 6 strati)
dimensione cartone:
peso lordo cartone:
8)
9)
10)
Condizioni di trasporto e stoccaggio:
Codice EAN:
Codice ITF:
Pag. 1/1
temperatura ambiente
8005030202891
08005030999999
46,5 x 23,5 x 22
6,3 Kg