Come riparare un “foro dovuto al bostrico”?

Evitate le perdite!
La Scheda Tecnica della Fabbrica di Botti Demptos
Nº 1
La Fabbrica di Botti Demptos mette a vostra disposizione una scheda pratica per
aiutarvi a riparare rapidamente e in modo efficace i danni provocati sulle barrique dai
parassiti del legno. Conservatela: vi sarà di grande aiuto nei casi di emergenza.
Che cos'è un « foro di tarlo » ?
Un « foro di tarlo » è una galleria con diametro di 2 o 3 mm
scavata dalla larva xilofaga di un insetto che deposita le uova sulla
corteccia degli alberi appena abbattuti. In genere il parassita
aggredisce la pianta in foresta. Difficile da individuare durante la
selezione delle querce e durante la lavorazione del legno, il foro può
apparire sia sulle doghe che sul fondo della barrique. Piccolissimo e
sovente ostruito dalla segatura, il foro non viene sempre individuato
durante il controllo della tenuta stagna.
<<< Nella foto accanto, una larva xilofaga
Come riparare un foro di tarlo
La riparazione è semplice e potete
effettuare voi stessi questo piccolo
intervento evitando perdite di vino e di
tempo al momento dell'imbottatura.
1.5 cm
Nella foto accanto, un esempio di perdita >>>
La Scheda Tecnica della Fabbrica di Botti Demptos
Evitate le perdite
Come riparare un foro di tarlo :
Demptos
1. Il materiale di cui avrete bisogno
Una spinetta (strumento piccolo in legno di rovere con diametro di
4-5 mm, tagliato a punta). Potete realizzarla da soli o chiederne una
alle fabbriche di botti Demptos.
Uno scalpello per legno
Un martello
Un po' di « carta vetrata »
2. Individuare l'anomalia
Controllare attentamente le barrique al loro arrivo e durante il
risciacquo prima dell'uso.
Subito dopo l'imbottatura, controllare di nuovo se non ci sono
perdite. Una barrique che perde è facilmente individuabile perché
dopo l'imbottatura la perdita è notevole (fino a 1 litro di vino in 10
minuti).
Il foro o i fori possono essere contrassegnati con del gesso.
3. Il primo gesto da effettuare
Inserire una spinetta nel foro (attenzione: è raro che il foro sia
perpendicolare alla superficie).
Con il martello inserire la spinetta delicatamente. Rompere poi a mano
la parte di spinetta che fuoriesce, rasente la barrique, o usando uno
scalpello da falegname. Il foro è otturato. Levigare con la carta vetrata
per rifinire.
La riparazione può essere effettuata con la barrique piena.
Non è un caso se per le barrique Bordeaux Tradition vengono usati
cerchi di castagno, in quanto quest'ultimo è un buon indicatore della
presenza di parassiti. Infatti, essendo più tenero del rovere, è il primo
ad essere aggredito da questo tipo di insetti.