Speisekarte

Pasta
Antipasti
Pizzabrot
3,60
4,70
Pasta ist nicht gleich Pasta! Aus diesem
Grund servieren wir Ihnen original
italienische Bio-Pasta aus reinem Hart­
weizengrieß. Alle unsere Saucen haben wir
mit viel Liebe und Bedacht abgestimmt.
5,40
Penne all’ arrabbiata 7,80
7,90
mit Knoblauch und Kräutern
Crostini tricolore geröstetes Brot mit Basilikumpesto,
Tomatenpesto und Thunfischcreme
Bruschetta geröstetes Brot, aromatische
Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch
Caprese
Büffelmozzarella, Tomaten,
Basilikumpesto, Olivenöl
Verdure miste
gebratene Paprika und Zucchini,
marinierte Champignons und Karotten,
getrocknete Tomaten, Kapernäpfel
Vitello tonnato
zartes Bio-Kalbfleisch, Thunfischcreme,
gebackene Kapern
Carpaccio classico
11,50
7,80
gebratene Garnelen, Zitrone, Knoblauchbrot,
Rucola, Kirschtomaten, Grana Padano
Antipasti misti
Spaghetti Bolognese
Penne al gorgonzola 5,30
4,90
traditionelle Tomatensuppe
mit frischem Basilikum
9,80
12,90
Gnocchi burro e salvia * 7,90
Fusilli Saltimbocca
Butter, frischer Salbei, Grana Padano
7,90
bunte Blattsalate, Kirschtomaten,
Karotte, Gurke, mit Hausdressing
Insalata mista piccola 4,30
10,70
kleiner gemischter Salat,
mit Hausdressing
Insalata Fiorella bunte Blattsalate, Bio-Ei, Kirschtomaten,
Gurke, Möhren, Bohnen und warme
Hähnchenstreifen, mit mama Dressing
Insalata Tosca 7,90
bunte Blattsalate, Ziegenkäse, Gurke,
Kirschtomaten, rote Zwiebeln, Oliven,
mit Hausdressing
Insalata Cesare 7,80
knackiger Römersalat, geröstete Brotchips,
Grana Padano, mit Cesardressing
Insalata Nizzarda
10,80
bunte Blattsalate, Thunfisch, Bio-Ei,
Bohnen, Tomaten, Kartoffeln,
mit Balsamicodressing
Insalata rucola
10,40
10,80
12,40
Bio-Rindfleisch, Rosmarin, Zucchini,
geschmorte Zwiebeln, Rotwein, Rucola,
Grana Padano
Spaghetti pomodori e gamberi
11,70
Garnelen, fruchtige Tomaten-Sahne-Sauce,
Knoblauch, Basilikum
8,90
7,90
mama Restaurants GmbH
Schauenburgerstraße 44
T. 040 - 36 09 99 93
[email protected]
Mittelweg 138
T. 040 - 53 77 97 99
[email protected]
Gertigstraße 61
T. 040 - 31 70 17 33
[email protected]
Lehmweg 44
T. 040 - 24 43 87 97
[email protected]
Blankeneser Bahnhofstraße 31
T. 040 - 80 00 73 73
[email protected]
Alle Pasta­gerichte können Sie auch mit glutenfreien Bio-Fusilli oder mit Vollkorn-Penne* bestellen.
+ 1,00
7,60
9,30
der Klassiker mit Mozzarella
und Oregano
Prosciutto e rucola
10,40
Tonno
10,90
10,30
10,40
würzige Salami, frischer Thymian
Diavola
+ 3,50
11,40
würzige Salami, Chili, rote Zwiebeln,
Oliven, frischer Thymian
Prosciutto e funghi 10,80
11,50
Garnelen, marinierte Tomaten, Rucola,
Zwiebeln, Knoblauch
Gorgonzola e spinaci Pizza Fina
Eine Besonderheit bei mama! Dieser
hefefreie und hauchdünn ausgerollte
Pizzateig ist mit Frischkäsecreme und
Mozzarella knusprig-locker gebacken.
Frisch aus dem Steinofen wird die Pizza
Fina mit kühlen Zutaten und knackigen
Salaten belegt. Ein besonders leichter und frischer Genuss.
9,80
12,40
knackiger Römersalat,
Cesardressing, Grana Padano
bunte Blattsalate, Bio-Ei, Kirschtomaten,
Gurke, Möhren, Bohnen, Hähnchenstreifen
Carpaccio
13,40
14,50
zartes Bio-Kalbfleisch, Baby-Leaf-Salat,
Thunfischcreme, gebackene Kapern
Pescaccio
14,90
frischer Thunfisch, Baby-Leaf-Salat,
Thunfischcreme, Kapernäpfel
Salmone
12,40
gebeizter Lachs, Baby-Leaf-Salat, Sauerrahm
Dolci
Gelato
Kugel
Pizza Fina con mela e cannella 2,00
4,20
kleine dünne Pizza mit Apfel und Zimt
Pizza Fina con cioccolato 3,90
kleine dünne Pizza mit Schokoladencreme
Tiramisù Panna cotta 4,80
4,70
5,70
feine Milch-Sahne-Creme
mit Himbeersugo
Torta al cioccolato Crema di mascarpone 10,20
mit gekochtem Schinken, Champignons,
Tomaten, Zwiebeln, Oliven und frischen
Kräutern gefüllte Pizzatasche
Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag 11.30 – 23.30 Uhr
Küche bis 22.30 Uhr
www.mama.eu
5,80
Mascarponecreme mit frischen Beeren
und Amarettini
Crème brûlée
10,40
Gorgonzola, fein gewürzter Blattspinat,
rosa Pfeffer
Calzone
10,90
grüner Spargel, Ziegenkäse, getrocknete
Tomaten, frischer Thymian, Honig,
rosa Pfeffer
warmer Schokoladenkuchen mit cremigem
Kern, ca. 20 Minuten Zubereitungszeit
gekochter Schinken, Champignons
Gamberi 11,50
verschiedene Eissorten
Thunfisch, Tomaten, Kapern,
frischer Thymian
Salame piccante
Bianca asparagi e caprino Vitello
Für unsere Pizza Classica verwenden wir
regionales Bio-Mehl, Sugo aus besten
italienischen Tomaten und klassischen
Mozzarella. Unsere Pizzen werden im
traditionellen Steinofen gebacken – das
macht sie so unvergleichlich knusprig und
luftig!
Mozzarella 10,40
frisches Bio-Rindfleisch, Rucola,
Grana Padano
Pizza Classica
Margherita Hähnchenstreifen, Champignons,
Frühlauch, Grana Padano
Fiorella Landschinken, Rucola, Grana Padano
Feldsalat, gebratene Ziegenkäsetaler
im Schinkenmantel, Kirschtomaten,
Honig, mit Balsamicodressing
Alle Salate können zusätzlich mit Hähnchenstreifen, Bio-Rindfleisch oder Garnelen bestellt werden.
frische Spinat-Ricotta-Ravioli,
Walnusspesto, Rucola, Grana Padano
7,90
Ofengemüse, frische Kräuter, Tomaten,
Frühlauch, Grana Padano
Cesare 11,40
Büffelmozzarella, Tomatenscheiben,
frisches Basilikum
Rucola, Grana Padano, geröstete
Pinienkerne, mit Balsamicodressing
Insalata di campo Hähnchenstreifen, Sauerrahmcreme,
Frühlauch, Oliven, Champignons, Weißwein
hauchdünne Kartoffelscheiben,
frischer Rosmarin, Sauerrahm
Bianca pollo e funghi
Ravioli con pesto di noci *
Die Pizza Bianca ist eine köstliche
italienische Spezialität. Dabei wird
der Pizzaboden vor dem Backen statt
mit Tomaten­sauce dünn mit einer
Frischkäsecreme bestrichen und mit
Mozzarella belegt.
Bianca e verdure Bio-Kalbfleisch, Landschinken,
Salbei, Weißwein, Grana Padano
Fusilli con verdure Pizza Bianca
Bianca patata Ofengemüse, Champignons, Rucola,
frische Kräuter, Grana Padano, Frühlauch,
Knoblauch
L‘insalate
Insalata mista 9,70
gebeizter Lachs, Sauerrahmcreme,
Dill, Zitrone
Gemüsesuppe mit Nudeln,
weißen Bohnen und frischen Kräutern
Zuppa di pomodoro Penne con manzo
8,50
gerösteter Pancetta, Sahne, Ei, Zwiebeln,
Weißwein, Petersilie
Spaghetti al salmone
Zuppe
Tomaten-Fleisch-Sauce, frische Kräuter
Fusilli con pollo
11,30
Vitello tonnato, Caprese, Crostini mit
Basilikum- und Tomatenpesto, Paprika,
marinierte Champignons
Minestrone 10,40
Olivenöl, Knoblauch, Chili,
gebratene Garnelen, Weißwein, Petersilie
Gorgonzolasauce, Blattspinat
frisches Bio-Rindfleisch,
Rucola, Grana Padano
Gamberi al limone 6,90
Spaghetti aglio olio e gamberi
Spaghetti Carbonara
12,40
pikante Tomatensauce, Chili
4,30
Vanillecreme mit Karamellkruste
Alle unsere Preise in Euro inkl. MwSt., Irrtümer
und Änderungen vorbehalten. Unsere freundliche
Bedienung informiert Sie gerne über Zutaten und
bezeichnet vegetarische,
vegane
Allergene.
glutenfreie Speisen (Alle Gerichte können
und umgebungsbedingt dennoch Spuren von Gluten
enthalten).
Wir sind biozertifiziert von DE-ÖKO-006.
* Unsere Vollkorn-Penne sowie unsere haus­
gemachten Gnocchi und Ravioli sind nicht
biozertifiziert.