Gli Antipasti La coppa di gamberi con perle di cantalupo in salsa

Menù
Gli Antipasti
La coppa di gamberi con perle di cantalupo in salsa rosa
I pesci nobili marinati con rosetta di salmone ai chicchi di melograno
Le due tartare di tonno e spada agli agrumi
La mozzarella di bufala tricolore
I salumi e i formaggi campani con le conserve della massaia
€ 12,00
€ 14,00
€ 14,00
€ 12,00
€ 12,00
Le Zuppe
Il sauté di cozze e vongole
L’impepata di cozze
La zuppa di cannellini con maltagliati
La zuppa di ceci ai funghi porcini
La vellutata di asparagi con crostini
€ 11,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
€ 10,00
I Risotti
Chicchi e coccole agli scampi e fiori di zucca
Le perle di carnaroli con pesce spada e mentuccia
Il risotto al ragù di triglie e finocchietto selvatico
Il risotto con petali di carciofi e salsiccia
Il risotto con funghi, speck e scamorza
€ 12,00
€ 12,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 10,00
Le Paste di grano duro
Gli spaghetti con pomodoro fresco sciuè sciuè
I fusilli avellinesi alla nerano
I paccheri ai sapori di mare e limone
Linguine all’astice (1/2 astice)
€ 10,00
€ 10,00
€ 12,00
€ 20,00
Le Paste fresche e ripiene
Gli agnolotti di melanzane con pesce spada e mentuccia
Le mezze lune di zucca rossa con salsa di gamberi e mandorle tostate
Scialatielli amalfitana con pomodorini del piennolo e basilico fresco
Gnocchi di patate alla sorrentina
€ 14,00
€ 14,00
€ 12,00
€ 12,00
Il Pesce
Il trancio di pesce spada alla griglia con cruditè di pomodoro
Il tortino di spigola con gamberoni in pasta kataifi
Lo spiedo di gamberone alla griglia
La zuppa di pesce con crostoni all’aglio
L’orata in guazzetto di mare
La frittura di gamberi e calamari
Il pescato del giorno all’etto
Aragosta all’etto
€ 18,00
€ 18,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 16,00
€ 8,00
€ 10,00
Le Carni
La fracosta di manzo con dadolata di pomodori alla partenopea
Il medaglione di vitello ai funghi porcini
Le scaloppine al vecchio florio
Gli involtini di carne alla siciliana
€ 16,00
€ 18,00
€ 16,00
€ 16,00
Dessert
Babà della tradizione con crema
Caprese al cioccolato in salsa vaniglia
Semifreddo di mandorle con cioccolata calda
Panna cotta ai frutti rossi
Sorbetto al limone alla vodka
Insalata di frutta fresca
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
€ 6,50
Il Menù degustazione
La sinfonia di antipasti (mare e terra)
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Il risotto al ragù di triglie e finocchietto selvatico
Le mezze lune di zucca rossa con salsa di gamberi e mandorle tostate
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Il tortino di spigola con gamberoni in pasta kataifi
Il medaglione di vitello ai funghi porcini
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Babà della tradizione con crema
€ 60,00