Le conoscenze sono tratte dai testi in uso Campbell – Biologia

a.s. 2015/2016
Liceo Scientifico Statale "G. Galilei" -PerugiaProgramma annuale VH
ins. Prof.ssa Francesca Vergine
Le conoscenze sono tratte dai testi in uso
Campbell – Biologia, concetti e collegamenti – Pearson
J. Brady, F. Senese et al., - Dal carbonio al biotech – Zanichelli
A. Bosellini – Dagli oceani perduti alle catene montuose _ Zanichelli
Moduli
La chimica organica
Biomolecole:
carboidrati e lipidi
Metabolismo dei carboidrati
Contenuti
L’atomo di carbonio; ibridazione sp3, sp2, sp
Chimica organica, idrocarburi, catene carboniose, catene aperte e cicliche, idrocarburi alifatici e
aromatici;
Idrocarburi saturi e insaturi, alcheni e alchini, carbonio primario, secondario, terziario e
quaternario
La nomenclatura degli idrocarburi alifatici (Cenni)
Alcoli, eteri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine, tioli: definizione
Isomeria: significato
Isomeria cis.trans
Chiralità, enantiomeri, stereocentri
Isomeria di struttura, stereoisomeria
Polimeri: reazioni di addizione e sostituzione
Carboidrati, zuccheri, mono-, di-, oligosaccaridi
Aldosi e chetosi, triosi, pentosi, esosi
Legami glicosidici 1,1; 1,4 e 1,6
Legami α e β
Acidi grassi, saturi e insaturi, ω3 e ω6
Trigliceridi: esterificazione
Fosfolipidi: doppio strato fosfolipidico, membrane biologiche
Proteine semplici e coniugate: l’emoglobina
Classi proteiche (enzimi, ormoni, ecc.)
α–L-amminoacidi : legame peptidico
Struttura primaria, secondaria (α-elica e foglietto-β), terziaria e quaternaria
Enzimi, siti attivi, substrati, modello chiave-serratura e modello dell’adattamento indotto
Cofattori, coenzimi, vitamine idrosolubili, FAD, NAD
Funzioni generali di DNA e RNA
Anabolismo e catabolismo
ATP, NAD e FAD
Accoppiamento energetico
Glicolisi: fase di preparazione e fase di recupero energetico
Fosforilazione e esteri fosforici
Alcuni enzimi e reazioni collegate (per es.fosfofruttochinasi)
Fermentazione lattica, fermentazione alcolica
Coenzima A
Metabolismo terminale: decarbossilazione ossidativa, ciclo dell’acido citrico, respirazione cellulare
Fosforilazione ossidativa e teoria chemio-osmotica
Fotosintesi, reazioni alla luce, reazioni al buio, ciclo di Calvin.
Piante C3, C4 e CAM
La fotosintesi
Biotecnologie
DNA ricombinante,
enzimi di restrizione, trascrittasi inversa
PCR, clonaggio del DNA
OGM, organismi transgenici
Biotecnologie applicate: cenni
a.s. 2015/2016
Liceo Scientifico Statale "G. Galilei" -PerugiaProgramma annuale VH
ins. Prof.ssa Francesca Vergine
Dagli oceani perduti alle catene montuose
Moduli
Interno della Terra
Materiali della Terra solida
Processo magmatico
Vulcani
Terremoti
Tettonica delle placche
Espansione del fondo oceanico
Contenuti
LaTerra primordiale
“Catastrofe del ferro” e differenziazione
Zonazione chimica della Terra
Il sistema terra e le sue “sfere
C e Si: analogie e differenze tra carbonio e silicio
I minerali: definizione
Cristalli e solidi amorfi: differenza
Classificazione dei silicati: ruolo dell’ossigeno
Minerali e rocce: differenze
Le rocce della crosta terrestre: generalità
Il ciclo litogenetico
Il processo magmatico
Il magma
Genesi dei magmi: primari e secondari. Anatessi
Definizione
Il meccanismo eruttivo
Comportamento elastico delle rocce
Onde sismiche
Energia dei terremoti
Determinazione dell’epicentro del terremoto
Previsione e prevenzione dei terremoti
Cenni storici: dalla deriva dei continenti alla tettonica delle placche
Placche e moti convettivi
Placche, vulcani e terremoti
Le dorsali oceaniche
Meccanismo dell’espansione
Prove dell’espansione oceanica: anomalie magnetiche
Perugia, 8 giugno 2016
L’insegnante
Prof.ssa Francesca Vergine
Studenti
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