menu deg. capodanno 16 - Ristorante Fons Salutis

Tel. 0141/954018
MENU’ DEGUSTAZIONE DI
CAPODANNO
Piccoli stuzzichini freddi e caldi di benvenuto serviti a tavola
Appetitosa cheesecake salata di pesce spada affumicato al profumo di timo
e petali di pomodoro
Girello di vitello di fassone cotto al sale, vellutata di carciofi moretti, pinoli
tostati e tocchetti di castelmagno
Cestinetti di pastafillo con delicati porri di Cervere
Soffice budinetto di broccoletti con fonduta al gorgonzola
e gherigli di noce
****
Risottino carnaroli all’onda con mazzancolle e astice
al profumo di limone e basilico
Piccoli raviolini del plin al tartufo d’Alba
****
Sottopaletta di vitello di fassone con delicati porcini del Sassello
Piccoli cotechini con beneauguranti lenticchie di fine anno
****
Tortino di pere martine, seirass e cioccolato fondente
Tradizionale panettone alle mandorle
Caffè
Vino della casa
Prezzo per persona € 50,00