Lezione 13 - I legami intermolecolari

LEGAMI INTERMOLECOLARI
LEGAME AD IDROGENO
Legami ad idrogeno nell’acqua
Stato liquido
Stato solido
LEGAME IONE - DIPOLO
LEGAME IONE - DIPOLO
LEGAME DIPOLO - DIPOLO
D+
D-
D+
D+
D-
D+
D-
attrazione
repulsione
D-
Glucosio
O
H
H
acqua
Vitamina idrosolubile
Vitamina liposolubile
LEGAME DIPOLO ISTANTANEO - DIPOLO INDOTTO
Molecole non polari
avvicinamento
diventano polari per l’effetto attrattivo
che il nucleo di una molecola esercita sulla nube elettronica di
una seconda molecola in avvicinamento
D-
D+
D-
D+
Clatrato
Interazioni
idrofobiche
Diminuizione delle regioni di contatto tra
molecole idrofobiche e molecole d’acqua