La vigna di Selvapiana, rivolta a sud

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La vigna di Selvapiana, rivolta a sud-ovest, è costantemente
accarezzata dalla brezza proveniente dai vicini appennini.
Il microclima singolare e la presenza di piccole quantità di
argilla nel suolo, prevalentemente sabbioso, trasmettono al
nostro Traminer una piacevolezza e una personalità unica,
con note di frutta candita ad accompagnare la marcata
acidità.
Denominazione · Traminer bianco igt
Varietà · Traminer
Vigne · Selvapiana
Modalità d'impianto · guyot singolo, con densità tra
i 4000 e 7000 ceppi/ettaro
Suolo · arenarie su scisti del miocene; suolo dall'aspetto
principalmente sabbioso, formato da minerali con una
buona presenza di silice e piccole quantità di argilla
Fermentazione · spontanea, in vasca di acciaio per circa
40 giorni
Affinamento · acciaio
Produzione · 1000 bottiglie
So2 · 45 mg/l
Certificazioni · Demeter-Sot Icea