Vedi calendario - Roma - Mamà laboratori di cucina

CALENDARIO LEZIONI DI CUCINA
Giugno - Luglio
2016
Inizio Corsi Ore 20.00
MAMA’ Srls - Laboratori di Cucina
Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma – P.I. 12608101007
Info e Prenotazioni : [email protected] +39.06.86206780 - +39.327.5677090 - +39.3333941677
www.mamalaboratori.com
Giugno 2016
Inizio Corsi Ore 20.00
GIOVEDI
2/6
CORSO DI PASTICCERIA BASE AMATORIALE
€*
Pasticcera Alessandra D’Amato
Con la straordinaria partecipazione di
Chef Fabrizio Donatone Campione del Mondo di Pasticceria 2016
4° LEZIONE - LE MOUSSE ED I SEMIFREDDI
*Il prezzo è legato all’adesione dell’intero corso di n° 6 lezioni
VENERDI
3/6
“ CHI DI SPADA FERISCE…“
€ 70
MAMA’ INVITA: Ristorante Papetee
Con abbinamento vini
Chef Alessio Emiliani
Docente Gabriele Giugno Sommelier Master Class Ais
SABATO
4/6
I PICCOLI CHEF ( ORE 16-18)
€ 30
“ I PICCOLI GELATAI”
DOMENICA 5/6
CORSO DI PASTICCERIA BASE AMATORIALE
€ 50
Pasticcera Alessandra D’Amato
5° LEZIONE - IL PANE E LA BRIOCHE
*Il prezzo è legato all’adesione dell’intero corso di n° 6 lezioni
LUNEDI
6/6
MAMA’ INVITA: RISTORANTE “OSTERIA 101”
“ CHIC&QUICHE”
Con abbinamento vini
Chef Roberto Angelitti & Maria Lavinia Calzetta
Docente Gabriele Giugno Sommelier Master Class Ais
Lezione Monotematica sulle Quiche
MAMA’ Srls - Laboratori di Cucina
Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma – P.I. 12608101007
Info e Prenotazioni : [email protected] +39.06.86206780 - +39.327.5677090 - +39.3333941677
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MERCOLEDI 8/6
“ PIOVONO POLPETTE”
€ 70
Chef Luca Materazzi
Polpette di pollo e chutney di ananas
Polpette di agnello, salsa di yogurt e menta
Polpette di vitello e maiale, lemongrass, cocco e riso pilaf
Polpette di bechamella in bagno di frittura
GIOVEDI
9/6
CORSO DI PASTICCERIA BASE AMATORIALE
€ 50
Pasticcera Alessandra D’Amato
6° LEZIONE – IL FINALE
CONSEGNA ATTESTATI
*Il prezzo è legato all’adesione dell’intero corso di n° 6 lezioni
VENERDI
10/6
LA TRADIZIONE ROMANA – I Primi
€ 70
Chef Luca De Carli
Tonnarelli Cacio e Pepe
Rigatoni alla Carbonara
Bucatini all’amatriciana
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
LUNEDI
13/6
CORSO DI CUCINA 2.0
€*
Corso di Cucina amatoriale avanzato
Chef Luca Materazzi
4° LEZIONE
*Il prezzo è legato all’adesione dell’intero corso di n° 4 lezioni
MARTEDI
14/6
“EXTRA VOGLIO”
€ 50
Docente Piero Palanti
Serata di Degustazione e Corso sull’Olio Extra Vergine
GIOVEDI
16/6
“ TRINACRIA IN TAVOLA”
€ 70
Chef Antonella Fazio
Lezione monotematica su specialità Siciliane
Sfincione ( Pizza tipica palermitana)
Casarecce con pesto trapanese
Involtini di carne alla siciliana
Caponatina di melanzane
Gelo di melone
MAMA’ Srls - Laboratori di Cucina
Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma – P.I. 12608101007
Info e Prenotazioni : [email protected] +39.06.86206780 - +39.327.5677090 - +39.3333941677
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MERCOLEDI 20/6
MAMA’ INCONTRA : LA SPAGNA
€ 70
“ EL SABOR DEL MAR “
Chef Alessandro Bianchi
Aperitivo con prosecco
montaditos stracciatella di burrata e alice del cantabrico.
Cozze al gazpacho, Tortilla spagnola, Paella de pescado
e crema catalana.
MARTEDI
21/6
“CHE GNOCCO - IL BIS!”
€ 70
Chef Luca Materazzi
Gnocchi di carote, Chorizo, crumble di pane al nero e
bagna cauda
Gnocchi bianchi al cocco e gamberi,
guanciale croccante e verdure di stagione
Macaron di Gnocchi ripieni alla romana
GIOVEDI
23/6
“ LATTE, UOVA & ZUCCHERO – IL MONDO DEL GELATO “ € 50
Mastro Gelataio Mario De Angelis
Come imparare a riconoscere e a fare un vero gelato artigianle
SABATO
25/6
DOMENICA 26/6
I PICCOLI CHEF ( ORE 16-18)
€ 30
SUSHI
€ 85
Chef Katsuya Tatsumoto
La cottura del riso, condimenti, hosomaki, uramaki
www.sushilife.it
MERCOLEDI 29/6
MAMA’ INVITA: “PASTELLA – La Bottega del Fritto”
€ 70
Chef Davide Fracasso con Martino Bellincampi
GIOVEDI
30/6
“METTI IN PIEDI LA CENA”
€ 70
Chef Antonella Fazio
Come preparare una golosa ma semplice cena in piedi..
Piatti unici, Couscous, Insalata di Quinoa…
MAMA’ Srls - Laboratori di Cucina
Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma – P.I. 12608101007
Info e Prenotazioni : [email protected] +39.06.86206780 - +39.327.5677090 - +39.3333941677
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Luglio 2016
Inizio Corsi Ore 20.00
MARTEDI
5/7
“ MASTERGUEST”
€ 50
Un viaggio Enogastronomico in Showcooking
e degustazione vini
Chef Luca Materazzi
Docente Sommelier Gabriele Giugno
MARTEDI
12/7
L’ARTE BIANCA - PIZZA & FOCACCIA
€ 70
Resident Chef Mamà Mauro Del Grande
L’arte della pizza e le sue tradizioni
MAMA’ Srls - Laboratori di Cucina
Via di Priscilla 15/17 - 00199 Roma – P.I. 12608101007
Info e Prenotazioni : [email protected] +39.06.86206780 - +39.327.5677090 - +39.3333941677
www.mamalaboratori.com