Il Bacio di San Valentino

Comune di Bussolengo
305^ Fiera di San Valentino
“Il Bacio di San Valentino”
Concorso rivolto alle Pasticcerie, Fornai e Panificatori del Comune di Bussolengo e San Vito al Mantico
Scopo del concorso è quello di istituire un dolce simbolo della tradizione del paese di Bussolengo
in onore del Santo Patrono San Valentino.
REGOLAMENTO PER ADESIONE
Data e ubicazione
Il concorso si terrà mercoledi 3 febbraio 2016 a Villa Spinola alle ore 20.30
Iscrizione
L’iscrizione è aperta ai seguenti professionisti
- pasticceri di Bussolengo e San Vito al Mantico
- fornai di Bussolengo e San Vito al Mantico
- panificatori di Bussolengo e San Vito al Mantico
Composizione giuria
Il Presidente
Dott.ssa Maria Paola Boscaini
Il Vice Presidente
Susanna Tezzon
Componente
Ciro de Maio
Componente
Rosetta Smania
Componente
Mari Vedovelli
Sindaco di Bussolengo
Chef e titolare delle Esperidi di Bardolino
Docente presso L’istituto Carnicina di Bardolino
Docente Pasticceria presso L’istituto G’Medici
Sommelier e titolare delle Esperidi di Bardolino
Identificazione
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il dolce dovrà essere presentato su un vassoio
il dolce dovrà essere accompagnato dalla ricetta su foglio bianco neutro
NON si deve evincere il nome della pasticceria e/o forno
pasticceri/e dovranno indossare la divisa
Valutazione
La giuria selezionata assaggerà i dolci per decretare quello che identificherà maggiormente il simbolo del
Santo Patrono, San Valentino .
Il giudizio della Giuria è insindacabile.
Informazioni
Per informazioni rivolgersi all’Ufficio Manifestazioni 045.6769961 o 045/6769977 o 334.9580624
Premiazione
il prodotto vincente verrà registrato dal Comune come “Bacio di San Valentino” e la sua ricetta verrà
distribuita tra tutte le pasticcerie ed i forni per essere messa in vendita in occasione della Fiera e dalla fiera
in poi
Bussolengo 28/01/2015
IL SINDACO
Dott.ssa Maria Paola Boscaini