Tutto ciò che viene dalla nostra cucina è cresciuto nel cuore. La

Tutto ciò che viene
dalla nostra cucina
è cresciuto nel cuore.
La cucina è tempo
e memoria.
(Elena Cristina Voda)
bologna
menu
ANTIPASTI
Tagliere di affettati misti composto da
prosciutto crudo di Parma, mortadella artigianale,
antico salame rosa di Bologna
€9,00
Tagliere di formaggi locali
con miele e mostarda di nostra produzione € 10,00
(i prezzi si intendono comprensivi di coperto, servizio e IVA)
Antipasto Ramada a base di crostini
con spuma di mortadella, pomodorini
e olio extravergine dei nostri colli,
salsiccia, zucchine e pecorino
€ 10,00
Gramigna crema di latte e salsiccia € 7,00
Mezze maniche con pancetta al pepe
e pomodorini al profumo di vodka € 8,00
Pennette con pomodorini, melanzane e cacioricotta € 8,00
Risotto al radicchio rosso con croccantini
di pancetta (attesa 20 minuti) € 9,00
€ 10,00
Misticanza di stagione
con pomodorini confit - essicati al forno,
pecorino sardo e crostini croccanti di semola
€ 7,00
Bresaola con rucola e grana
Carpaccio di chianina con misticanza
SECONDI PIATTI
€ 8,00
Tagliata di chianina al sale di Cervia
e rosmarino con contorno del giorno €16,00
€ 8,00
Filetto al pepe verde con contorno del giorno
€ 18,00
Scaloppina al limone con contorno del giorno
€ 10,00
Scaloppina ai funghi
€ 10,00
Petto di pollo alla piastra
con patate e verdure grigliate
€ 10,00
Straccetti di manzo con rucola e scaglie di grana € 12,00
Filetto di maialino in salsa agrodolce
con contorno di patate e verdure grigliate € 12,00
Paillard di vitello con contorno del giorno € 13,00
Entrecote di manzo alla piastra
con contorno del giorno € 16,00
PRIMI PIATTI
Lasagne alla bolognese
€ 8,00
Tagliatelle della casa tirate al mattarello
con ragù bolognese
€ 9,00
Tortelloni della casa tirati al mattarello
con ricotta fresca, spinaci e mortadella
dei colli bolognesi conditi
con pomodorini freschi e basilico Gnocchi gorgonzola e noci
€ 10,00
Tortelloni della casa verdi tirati al mattarello
ripieni di robiola e speck conditi con burro e salvia € 10,00
Dinner buffet menu
Varietà di verdure e altre proposte dello chef
Piatto unico (1/2 acqua naturale inclusa)
Proposta di mare
Dessert
€12,00
ANTIPASTO
Carpaccio di pesce spada affumicato
ai due pepi con crostini
€10,00
PRIMO PIATTO
Ravioli della casa tirati al mattarello
ripieni di pesce con pomodorini freschi
€ 12,00
SECONDO PIATTO
Filetto di branzino* con marmellata
di cipolla rossa e patate al vapore
(*prodotto surgelato)
Insalata mista Patate arrosto
contorni
Verdure miste grigliate
Tiramisù di nostra produzione
€ 4,50
Goccia dolce Ramada ai frutti di bosco
€ 5,00
Semifreddo al caffè con scaglie di cioccolato
€ 4,00
Tortino con cuore caldo di cioccolato
(attesa 15 minuti)
€ 5,00
Crostata di frutta
€ 4,50
Barchetta di ananas
€ 4,50
Macedonia di frutta
€ 4,50
€ 10,00
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
(i prezzi si intendono comprensivi di coperto, servizio e IVA)
La nostra cantina
BIANCHI / WHITES
ROSSI / REDS
Vensame - Bianco Chardonnay Igp
Lambrusco secco - Il Campanone doc
“Tenuta Santa Lucia - Mercato Saraceno (FC)” 0,750 l.
€ 7,00
€ 5,50
€ 11,00
Falanghina del Beneventano doc
“Antica Hirpinia - Taurasi (AV)” 0,750 l. €6,00
“Tenuta Santa Lucia - Mercato Saraceno (FC)” 0,750 l.
€7,00
Sassignolo - Sangiovese di Romagna doc Sup. Riserva
Pinot Bianco Veneto igt
“Vigne Verdi - Conegliano (TV)” 0,750 l.
“Cantine Spalletti - Savignano sul Rubicone (FC)” 0,375 l.
Vensame - Sangiovese Rubicone igt
Albarara - Albana di Romagna docg secco
“Tenuta Santa Lucia - Mercato Saraceno (FC)” 0,750 l.
€7,00
Sangiovese di Romagna Sup. doc
Trebbiano di Romagna doc
“Cantine Spalletti - Savignano sul Rubicone (FC)” 0,375 l. “Cantine Lombardini - Novellara (RE)” 0,375 l. € 11,00
“Tenuta Santa Lucia - Mercato Saraceno (FC)” 0,750 l.
€17,00
Merlot dell’Emilia igt
€ 12,00
“Corte D’Aibo - Monteveglio (BO)” 0,750 l.
€12,00
Morellino di Scansano doc
Chardonnay Aquileia fermo doc
“Tenuta Cà Bolani - Cervignano del Friuli (UD)” 0,750 l. € 14,00
“Val delle Rose - Grosseto (GR)” 0,750l.
Prosecco Spum. Conegliano Valdobbiadene docg
“Terra Serena - Conegliano (TV)” 0,750 l.
€15,00
Montepulciano d’Abruzzo doc
“Terra d’Aligi - Athessa (CH)” 0,750 l. € 13,00
€15,00
Lambrusco Otello Emilia igt
“Cantine Ceci Torrile (PR)” 0,750 l.
Greco di Tufo docg
“Antica Hirpinia (AV)” 0,750 l. €18,00
€17,00