Pisello nano Utrillo - Floricoltura Pironi

Pisello nano
Utrillo
Varietà a ciclo precoce con pianta mezza rama alta 70-80 cm. Si presenta con abbondanti
baccelli di colore verde scuro brillante, lunghi 12-13 cm e contenenti 11-12 grani di ottimo
sapore.
Predilige terreni di medio impasto, ricchi di sostanza organica, con ph neutro o
leggermente alcalino.
Da febbraio ad aprile.
Si avvantaggia delle lavorazioni e delle concimazioni precedenti; se il terreno è costipato,
di consiglia di eseguire una buona vangatura prima del gelo.
Sulla fila: 20 cm
Tra le file: 50 cm
Si raccoglie dopo 2-3 mesi dal trapianto.
Teme l'oidio, o “mal bianco” che colpisce, soprattutto, gli impianti seminati tardivamente;
l'antracnosi che si manifesta sul baccello. Tra gli insetti, il tonchio del pisello.
Non necessita di sostegni. Da coltivare a terra. L'elevata umidità e l'eccessiva fertilità
favoriscono lo sviluppo vegetativo a scapito della formazione dei baccelli.
E' ricco di proteine, sali minerali, vitamine e proteine.
Adatto per minestre e purè oppure come contorno di molluschi. Famoso il piatto veneto
“risi e bisi”. Una volta raccolti e puliti possono essere ottimamente conservati in freezer.