scarica menu` pranzo di natale

Cestino di Grana Padano DOP con insalatina mista e noci
guarnita con glassa di aceto balsamico
Mini parmigiana di melanzane biologiche con mozzarella di bufala DOP
e cuore di pomodoro fresco, basilico e Grana Padano DOP
Carpaccio di mele e formaggio di pura pecora aromatizzato al pepe rosa
adagiato su un letto di rucola e bagnato con miele di acacia
menù
pranzo di Natale
antipasto
J63
Selezione di affettati misti come prosciutto crudo, capocollo, bresaola di Chianina IGP,
soppressata e salsicce di cinghiale, accompagnati da gnocchetti di pasta fritta
aromatizzata alla nostra birra agricola J63
Degustazione di formaggi Pitti bio e DOP accompagnati da gelatine di vino e miele
primi
Girelle di pasta fresca di nostra produzione farcite con ricotta fresca e spinaci bio
accompagnate da ragù di Chianina IGP e funghi porcini e gratinate in forno
Risotto allo speck DOP e radicchio trevisano bio, mantecato con Grana Padano DOP
secondo
Arista di suini allevati a Torre a Cenaia, lardellata con rigatino Pitti DOP
e steccata al forno, ai funghi porcini
accompagnata da patate bio fresche e verdure miste di stagione
dessert
Selezione di dolci del birraio con panna fresca e fragole
Panettone artigianale Pitti ricoperto di crema al mascarpone
Mousse di crema alle nocciole con pinoli e crema chantilly
bevande
Acqua, vini Cenaja, Franciacorta Brut Metodo Classico
vino passito Dolce Peccato, caffè
Pranzo di Natale J63: € 45
Bambini fino a 3 anni gratuito
da 3 a 12 anni: € 22,5
Birrificio Agricolo Artigianale J63
www.j63.it